Bún Cá Rô Đồng Hải Dương

Địa Chỉ: Số Nhà 41 - A19 - Nghĩa Tân - Cầu Giấy - Hà Nội

Bún cá Hà Nội có nhiều chỗ, tìm đâu cũng thấy, nhưng tìm được một hàng bún ngon và để lại cho khách những ấn tượng đặc biệt thì rất ít.

Theo kinh nghiệm ăn uống của nhiều người, hàng quán nào đông khách thì ở đó ắt phải có món ngon. Gần chợ Nghĩa Tân có một nơi như thế. Vốn chỉ là một quán bún không tên, mới mở nhưng hưo. Quán mở từ 6h sáng đến 17h chiều. Thử ghé chân ngồi gọi một bát bún cá mới biết lý do tại sao. Cá được ông chủ hàng chọn rất kỹ lưỡng, phải là cá tươi ngon, phải là loại cá rô đồng. Cá lọc xương thái to bản, tẩm ướp gia vị đúng chất Hải Dương.

Khi ăn bạn sẽ thấy bạn sẽ cảm nhận được vị ngon, ngọt của cá rim. Nước cá chan rất ngọt vị của rau cải, vị thơm của thì là. Người ăn chỉ cần cho thêm hạt tiêu và ớt vào là thưởng thức.

Anh Nam, nhân viên văn phòng, nhà ở Ngọc Thụy - Long Biên là một khách quen của quán nhận xét: “ Bún cá ở đây ăn thích hơn những hàng khác nhiều, vì miếng cá to bản, cắn hai ba miếng mới hết, vị của cá rim rất đượm miêng, lại thêm nước dùng rất trong nữa. Không như những quán khác, bán bún cá nhưng không hề có mùi tanh của cá”.

Ai đó đi nhiều cũng sẽ biết, cái tên “ bún cá” gắn liền với rất nhiều địa phương của Việt Nam: Bún cá Nha Trang, Bún cá Kiên Giang, Bún cá Hải Phòng, Bún cá Vạn Ninh… Mỗi nơi bún cá lại có biến tấu khác biệt mang đặc trưng ẩm thực của từng vùng. Tuy nhiên, chưa một người nào phàn nàn khi thưởng thức tô bún cá Hải Dương.